Повышение цен на атлантическую треску в 2026: влияние сокращения вылова на рынок рыбы России

GodFish

Цены на атлантическую треску растут из-за сокращения вылова в 2026 году. Это напрямую ударит по российскому рынку рыбы, где треска - популярный продукт. Мы разберем, почему квоты уменьшаются, как это скажется на ценах и что ждет рыбаков и покупателей.

Рыбаки уже чувствуют давление: мировые запасы трески сокращаются, а новые ограничения усиливают дефицит. Это полезно знать, чтобы спланировать закупки или переключиться на альтернативы. Статья поможет понять динамику рынка и избежать неожиданных трат.

Почему вылов атлантической трески сокращается

Сокращение квот на вылов атлантической трески в 2026 году вызвано заботой о запасах в Атлантике. Международные организации, такие как ICES, рекомендуют снизить добычу на 20-30% из-за медленного восстановления популяций. В Баренцевом море, ключевом районе для России, квоты для норвежских и российских флотов уже урезаны. Это приводит к общему дефициту на мировом рынке.

В России Северо-Западный регион зависит от атлантической трески больше всего. В 2025 году цены держались на уровне 490-500 руб/кг оптом, но с меньшим выловом в 2026 они взлетят. Аналитики прогнозируют рост на 15-25%, особенно летом, когда спрос на свежую рыбу максимален. Примеры из Норвегии показывают: там цены уже достигли рекордных 700-800 руб/кг эквивалента. Это подводит к анализу влияния на внутренний рынок.

Запасы и квоты: Популяция трески в Баренцевом море восстанавливается медленно после пика вылова в 2022-2023 годах. Квоты России на 2026 - около 400 тыс. тонн против 500 тыс. в 2025.
Глобальный фактор: Норвегия, основной поставщик, сократила экспорт на 10%, что усиливает давление на цены.
Логистика: Доставка из Мурманска в центр России добавляет 20-30 руб/кг, и дефицит ускорит рост затрат.

Регион	Цена атлантической трески (руб/кг, январь 2026)	Прогноз на лето 2026
Северо-Запад	500	600-650
Дальний Восток (аналог)	410 (тихоокеанская)	Стабильно
Центральная Россия	650+ (с наценкой)	750+

Как рост цен затронет российский рынок

Российский рынок рыбы в 2026 году ощутит удар от дефицита атлантической трески. Производители филе и копченой рыбы уже жалуются на нехватку сырья. Оптовые цены вырастут, а розничные - еще сильнее из-за цепочки посредников. В 2025 году спрос на треску упал на 60%, но с сокращением поставок покупатели вернутся к ней из-за отсутствия аналогов.

На Дальнем Востоке тихоокеанская треска остается дешевле - 410 руб/кг, но не заменит атлантическую полностью по вкусу и жирности. Минтай берет реванш как бюджетный вариант, его цена - 140 руб/кг. Примеры: в магазинах Москвы филе трески подорожает на 20-30%, заставив потребителей искать замены вроде пикши (365 руб/кг). Это логично ведет к списку альтернатив.

Минтай: Самый доступный, -2% за неделю, богат белком, идеален для котлет и супов.
Пикша: 365 руб/кг, похожий вкус, подходит для жарки, но жирность ниже трески.
Скумбрия атлантическая: 270 руб/кг после снижения на 12,9%, жирная, для консервации.

Ключевой тренд: Переход на тихоокеанские виды сэкономит до 30% бюджета закупок.

Альтернативы и стратегии для рыбаков

Рыбакам и переработчикам стоит переориентироваться на доступные виды, чтобы не потерять прибыль. Сокращение вылова трески вынуждает диверсифицировать ассортимент. В 2025 году продажи минтая выросли на фоне падения трески, и тренд продолжится. Логистика из Владивостока в Москву - 24-27 руб/кг - делает тихоокеанскую рыбу конкурентной.

Эксперты советуют закупать сельдь (138 руб/кг атлантическая) или навагу (70-150 руб/кг). Корюшка свежая - 650-770 руб/кг на Севере, но в центре дороже в 1,5-2 раза. Примеры успеха: компании на Севере перешли на пикшу, сохранив маржу. Подводим к таблице сравнения.

Вид рыбы	Цена (руб/кг)	Динамика 2025-2026	Преимущества
Треска атлантическая	500	+15-25%	Нежное филе, премиум
Минтай	140	-2%	Дешево, питательно
Пикша	365	-2,7%	Похожий вкус
Сельдь атлантическая	138	-30%	Для засолки

Нюанс: Тихоокеанская сельдь - 100 руб/кг, лидер по удешевлению.

Что прогнозируют эксперты дальше

В 2026 году рынок стабилизируется, если квоты не урежут еще сильнее. Мировые цены на треску останутся высокими до конца года по прогнозам аналитиков. Россия может нарастить вылов тихоокеанской трески как компенсацию. Но логистика и сезонность добавят неопределенности.

Останется за кадром влияние на экспорт: в 2025 году он вырос до $5 млрд, но дефицит трески скорректирует цифры. Стоит следить за новыми квотами весной и думать о хранении альтернатив заранее. Рынок адаптируется, но цены на премиум-рыбу не упадут быстро.