Rabobank: Дефицит лосося в Норвегии и Чили толкает цены вверх в 2026 году

[GodFish]

Rabobank прогнозирует рост цен на аквакультурный лосось в 2026 году из-за дефицита поставок. Основные производители - Норвегия и Чили - сократят объемы, что приведет к напряженности на рынке. Это важно для рыбаков, переработчиков и потребителей, чтобы заранее понять динамику цен и скорректировать планы.

Дефицит затронет рынки ЕС, США и России. Мы разберем причины, прогнозы и влияние на глобальный рынок лосося. Статья поможет оценить риски и возможности в рыболовной отрасли.

Причины дефицита в Норвегии и Чили

Норвегия, лидер по производству лосося, планирует сократить объемы выпуска. Это связано с регуляторными мерами, борьбой с болезнями рыбы и экологическими ограничениями. В 2025 году рост был высоким, но в 2026-м темпы резко замедлятся - ожидается всего 0-2% увеличения мирового предложения. Чили, второй по величине поставщик, тоже не сможет сильно нарастить производство из-за проблем с кормами и погодными условиями.

Аналитики Rabobank подчеркивают, что в первом полугодии 2026 года дефицит станет заметным. Цены на рыбную муку уже на пике с 2018 года - низкие квоты на анчоус в Перу поднимают себестоимость. Это напрямую влияет на затраты ферм. В Европе спрос растет на фоне дорогой трески и доступной говядины, что усиливает давление на лосось.

• Норвегия: сокращение биомассы и высокие потери от болезней.
• Чили: минимальный рост из-за дефицита кормов и климатических рисков.
• Рыбная мука: цены выросли на 50%+ за год, замена соевым шротом неэффективна.

Страна	Прогноз роста производства 2026	Основные риски
Норвегия	Сокращение	Болезни, регуляции
Чили	+0-1%	Корма, погода
Мировой рынок	0-2%	Дефицит муки

Прогноз цен по регионам

В ЕС и США цены на лосось уже восстанавливаются после спада 2025 года. Rabobank ожидает подъем в первом полугодии - спотовые котировки могут вырасти на 10-15%. В России импортозависимость усилит эффект: Норвегия и Чили - ключевые поставщики красной рыбы. Внутренний вылов лососевых стабилен, но без рекордов, что не компенсирует глобальный дефицит.

Оптовые цены в Европе поддержит слабый рост предложения из Шотландии. В США факторы вроде пошлин Трампа добавят волатильности, но дефицит перевешивает. Аналитики Arctic Securities прогнозируют рост спотовых цен из-за низкого прироста поставок. Nordea Markets более осторожны, но признают сдержанный рост производства.

• ЕС: +10-12% на лосось 3-5 кг весом.
• США: восстановление после минимумов, риск избытка в конце года.
• Россия: рост на 15-20% из-за импорта и внутреннего дефицита.

Регион	Текущие цены (евро/кг)	Прогноз 2026 (евро/кг)
ЕС	10.10	11.50-12.00
США	Ниже 2025	+10%
Россия	Рост на красную рыбу	+15-20%

Влияние на рынок и отрасли

Дефицит лосося ударит по переработке и ритейлу. Фермеры получат выгоду от высоких цен, но рискуют из-за волатильности кормов. Потребители увидят удорожание в магазинах - красная рыба станет дороже на 20%+. В России это усугубит уход лосося из рациона среднего класса.

Глобально корреляция с соевым шротом слабеет - мука доминирует. Производители креветок тоже под ударом от дорогих кормов. Для рыбаков это шанс на лучшие маржи, но нужно мониторить конкурентов вроде трески. Rabobank акцентирует краткосрочный дефицит как ключевой драйвер.

• Переработчики: рост затрат на 15%, поиск альтернатив.

Сектор	Положительное влияние	Отрицательное влияние
Фермеры	Высокие цены	Дорогие корма
Ритейл	Маржа на премиум	Снижение спроса
Потребители	-	Удорожание на 20%

Глобальные сдвиги в аквакультуре

Рынок лосося эволюционирует: Норвегия фокусируется на устойчивости, Чили - на технологиях. Kontali ранее прогнозировала 5% рост в 2025, но 2026 корректирует вниз. Это создаст напряжение, но стимулирует инновации в кормах и генетике.

Высокие цены на муку сигнализируют структурные изменения - анчоусовые квоты Перу останутся низкими. Спрос на лосось держится за счет здоровья и премиум-статуса. В долгосрочке новые фермы в Азии могут смягчить дефицит, но не сразу.

• Инновации: оффшорные фермы, устойчивые корма.
• Риски: климат, регуляции в ЕС строже.
• Перспективы: цены стабилизируются во второй половине 2026.

Фактор	Текущий тренд	Влияние на 2026
Квоты Перу	Низкие	+ Цены муки
Спрос ЕС	Растет	+ Цены лосося
Инновации	Развиваются	Смягчение дефицита

Что скрывает прогноз Rabobank

Прогноз фокусируется на первом полугодии, но вторая половина может удивить. Минимальный рост поставок - 0-2% - оставляет место для корректировок по биомассе. Норвегия может пересмотреть сокращения, если цены взлетят слишком высоко. Чили зависит от урожая анчоуса - квоты на 2025 низкие, но сезон 2026 под вопросом.

Аналитики расходятся: Arctic оптимистичен по ценам, Nordea - по объемам. Глобальный рынок ждет волатильности, с пиком дефицита весной. Стоит следить за отчетами Kontali и спросом в Китае - они сдвинут баланс.